味觉，或许是所有感官中最具记忆的一种。它不仅能唤醒个体生命中的某个瞬间，更能编码一个民族的文化基因。从《红楼梦》中繁复精致的贵族宴席，到《舌尖上的中国》里质朴温暖的民间食事，中国人的饮食叙事从来不只是关于食物本身，而是一场从舌尖到心灵的旅程，承载着这个民族独特的生活美学、伦理观念与精神世界。

《红楼梦》：宴席中的礼仪宇宙

曹雪芹笔下的《红楼梦》，堪称中国饮食美学的巅峰之作。在这部巨著中，饮食不仅是情节的点缀，更是人物性格、家族兴衰、文化精神的深刻写照。

第四十一回中，贾母带着刘姥姥游大观园，在缀